Когда мы выбираем, куда отправить на отдых сына или дочку, то помимо местоположения лагеря и программы смены, мы обязательно интересуемся, как и чем кормят детей, читаем отзывы отдохнувших. В детском лагере на первый план выходит задача обеспечения качественного, вкусного, но в то же время сбалансированного питания в детском лагере. Кроме интересной программы развлечений и увлекательных занятий участники смены приобретают и полезные привычки: питаться в одно и то же время, обходиться без слишком частых перекусов. Многие за компанию со сверстниками начинают есть блюда, которые дома даже не хотели пробовать. Преимущества правильного питания состоят в том, что детский организм получает все необходимые вещества: белки, жиры, углеводы и витамины в правильном соотношении. Калорийность дневного рациона рассчитывается так, чтобы дети были сыты, но не переедали. Для приготовления горячих блюд в основном используются варка, запекание, тушение. Данные способы приготовления помогают лучшему усвоению пищи и являются наиболее полезными. Жарка практически не применяется. Не рекомендуются острые и соленые блюда.

С 1 января 2021 года в силу вступил новый СанПиН 2.3/2.4.3590-20, который будет действителен в течение 6 лет. В нем указаны основные санитарно-эпидемиологические требования и ограничения. Например, какая еда в лагерях не допускается:

• субпродукты, за исключением говяжьих сердца, печени и языка;
• мясо диких животных, мясо и яйца водоплавающих птиц;
• кондитерские изделия с кремом;
• грибы и блюда, в состав которых входят грибы;
• продукты, приготовленные во фритюре;
• газированные напитки и снэки.

Обратите внимание! В ГАУ СО СОЦ «Лазурный» нельзя привозить приготовленную в домашних условиях еду. Сроки годности, условия хранения и состав таких блюд сотрудники лагеря не могут проконтролировать. Мы не рекомендуем брать с собой в Центр большое количество печенья, конфет и других сладостей, потому что такие перекусы нарушают сбалансированный режим питания. 

Разрешённые продукты в ГАУ СО СОЦ «Лазурный» — карамель, леденцы; печенье сухое, без начинки; питьевая бутилированная вода (не окрашенная, не газированная).

РЕЖИМ ПИТАНИЯ

В течение дня воспитанникам обеспечивают пятиразовое питание. Согласно нормам питания детей в лагере по СанПиНу, калорийность суточного рациона распределяется следующим образом:

• завтрак — 25%;
• обед — 35%;
• полдник — 15%;
• ужин — 20%;
• сонник (второй ужин) — 5%.

Что такое сонник в лагере? Это еда, которую дети получают незадолго до сна, также известная как второй ужин. Во время пребывания в летнем лагере питание по часам помогает сбалансировано обеспечить организм ребенка полезными питательными веществами. Дети получают необходимую для активного отдыха энергию.

ТИП ПИТАНИЯ В ГАУ СО СОЦ «Лазурный»

Порционное питание — блюда для всех детей будут одинаковыми. Порционное питание в детском лагере — классика, оно предлагается в большинстве детских оздоровительных лагерей. Меню строго сбалансировано по энергетической ценности, необходимым микроэлементам и витаминам. Дети едят с аппетитом, но если ребенок не любит определенные продукты, то могут возникнуть сложности.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

ПОЧЕМУ РЕБЕНОК ГОВОРИТ, ЧТО ЕДА В ЛАГЕРЕ НЕВКУСНАЯ

Миф № 1. «Мой ребенок говорит, что еда в лагере не вкусная, поэтому он ничего не ест».

Консервативность вкусовых предпочтений. Каждая семья отличается индивидуальными пищевыми привычками, которые могут разительно отличаться от того, чем кормят в лагере детей. Одно и то же блюдо ребенок может назвать «пересоленным», его сосед за столом «недосоленным», а остальные скажут, что «соли в меру» — все зависит от привычек. В лагере дети могут встретить необычные для себя продукты: фасоль, говяжья печень, перловка.

Способ приготовления пищи. В детском лагере еду варят, готовят на пару или запекают, но не жарят. Поэтому у курочки нет аппетитной корочки и выглядит она совсем не так, как приготовленная мамой.

Повара не используются специи и улучшители вкуса. Это тоже может причиной, почему еда кажется «невкусной».

Чтобы рассеять этот миф, необходимо пообщаться с воспитателем и уточнить общее настроение ребенка, атмосферу в отряде и за столом. Ни в коем случае, нельзя привозить ребенку пакеты с едой (такое случается довольно часто). Вы бы стали хорошо есть, если у Вас всегда под рукой шоколадки, конфеты, а иногда и быстрорастворимые макароны, пюре и т.д.?

Миф № 2. «В лагере очень маленькие порции, мой ребенок недоедает!».

Очень распространенная ситуация. Разрешить ее очень просто. Необходимо убедить ребенка, что, находясь в лагере, он быстрее решит эту проблему, чем мама с папой в городе. Ребенок просто должен подойти к вожатому и сказать, что он не наелся и попросить добавки. Как выясняется, сообщить об этом бывает сложнее, чем позвонить домой.

Миф № 3. «В лагере так плохо кормили, что мой ребенок похудел на 2 кг!»

Отдых в детском лагере насыщен активными мероприятиями с утра до вечера. В отличие от школьного периода, когда большую часть дня ребенок проводит за партой. Много движения, эмоциональных событий, игр на воздухе и регулярное правильное детское питание (основа любой диеты) приводит к естественной потере в весе.

Мифов может быть еще много, но чаще всего они разрешаются путем общения с ребенком и воспитателем. Лучше всего, если вы подготовите своего ребенка к отдыху в детском лагере и предупредите его о возможных переменах, пусть он не боится ничего нового, пробует на вкус все блюда и удовольствия, которые предлагает ему неповторимый отдых в детском лагере.